大地と自然の恵みのハーモニー

7/4にミクニでお食事。
おにぎりはママの実家にお預け。
コースメニューは以下の通り。
見ただけじゃなんじゃこりゃ？といった内容。
写真撮れる雰囲気じゃなかった。

なかでも冷製スープが激ウマ！
ほかのももちろんおいしいんだが
基本食べたことないものばかりなので比較しようがない。
コーンスープは普段食べる機会が多いので
一番インパクトがあったね。
毎年行けるようにがんばろう。

1. アミューズ
2. 北海道産とうきびの冷製スープとフォアグラのフラン和えイタリア産サマートリュフ風味
3. オホーツク沖･帆立貝のポワレ ジンジャーコンフィ和え新じゃがとオリーブのアイオリ添え パセリソース
4. 本日の鮮魚のグリエ夏野菜のクリュディテとベビーリーフサラダ添えコリアンダー風味のヴィネグレットソース
5. ランド産仔鳩胸肉のローストとそのもも肉のコンフィ桃のピストー和えときゃべつ（赤、緑）のブレゼ、舞茸のフリット添えピーチ風味のソースエイグルドゥース
6. プラムのシャーベットとコンポートローズ風味のジュレ和え
7. ミクニサッポロ自家製デザートのワゴンサービス
8. コーヒー・小菓子

フレンチレストラン ミクニ サッポロ